.여름사냥! 블루베리 프로즌 요거트 아이스크림 만들기.
.요리Story. :
2009/07/06 13:00
이름하여 새콤 달콤한 Blueberry Frozen Yogurt Icecream..
요거트를 사용하기 때문에, 아이스크림 제조기가 없어도 집에서 쉽게 만들 수 있답니다.
만들기는 쉬운데, 만드는 과정은 녹녹치 않다는 점을 먼저 말씀드리고 싶군요. ㅡ.,ㅜ 하루는 꼬박 걸리는거 같습니다.
.준비물.
- 블루베리
- 설탕 1/2컵 or 입맛에 따라 가감.
- 레몬즙 3 테이블스푼
- 계피가루 1/8 티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 플레인 요거트 4
- 우유 2/3컵
- 생크림(옵션)
.블루베리 요거트 아이스크림 만들기.
- 블루베리, 설탕, 레몬즙, 소금, 계피가루를 후라이팬에 넣고 중간불에서 익힙니다.
- 블루베리를 익히면서 하나 하나 뭉게주어 즙이 더 베어나오게 합니다.
- 조리된 블루베리를 잘 식혀둡니다.
- 떠먹는 플레인 요거트 4개를 그릇에 담고 우유를 천천히 부으면서 잘 섞어 줍니다.
- 생크림이 있으면 크게 두 스푼정도 넣어주면 부드러운 아이스크림을 만들 수 있습니다.
- 잘 섞은 요거트와 우유를 냉동실에 잠깐(20~30분)두어 매우 차갑게 만듭니다.
- 잘 섞은 요거트와 우유에 식혀 놓은 블루베리를 넣고 잘 섞어 줍니다. (예쁜 보라색이 만들어짐)
- 냉동실에 넣고 1~2시간마다 포크로 여러 번 섞어 줍니다.
- 포크로 섞어주는 횟수가 많을수록 아이스크림은 더 부드러워집니다.
저는 생크림이 없어서 그냥 했구요. 생크림을 넣으면 매우 부드럽게 되고, 생크림이 없으면 얼음 알갱이가 약간 씹혀서 더 시원한 맛이 납니다.(빈즈앤베리의 베리베리블리스와 매우 비슷한 맛)
오후에 시작해서 그 다음 날 먹게되었습니다. 아이스크림 만드는 것 자체는 매우 쉬운데, 냉동실에 넣고 중간 중간에 저어주어야하는게 시간이 오래 걸립니다.
레몬즙의 새콤함과 블루베리의 달콤함이 한 여름을 시원하게 해주는 요거트 아이스크림에 도전해 보세요.
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트위터에서 보고 와요+_+
진짜 맛있겠어요ㅠㅠ 저도 만들어보고 싶지만ㅠㅠ 요리는 젬병이라ㅠㅠ
와우!! 진짜 먹고싶다ㅠㅠㅠ
취미로 하나씩 해보심 늘거에요..^^
우와... 진짜 이건 뭐;;
제가 근성남이 아니라
라테님이 근성남이시네요
하나 소식이 있는데요 모바일 액션퍼즐 패밀리 1이
아이팟에 출시됬습니다 컴투스와 디즈니가 계약해서
디즈니가 출시했네요 그래도 바로 질러버렸습니다
이름은 디즈니 퍼즐 패밀리입니다
ㅋㅋ 근성남은 아니고, 단지 요리를 좋아할 따름이에요..^^
맛있어 보이네요
^^ 감사합니다.. 맛은 새콤 달콤 시원해요~